【课程大纲】

一、川菜，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其特别的烹调方法和浓郁的地方风味，是中国四大菜系之一。联合国教科文组织授予成都"世界美食之都"称号，成都出产的郫县豆瓣被誉为"川菜之魂"，是川菜中必不可少的组成部分。泸菜，是现代川菜三大主流地方风味流派分支菜系。2018年6月，泸州市发布豆瓣坨鱼、干烧鲤鱼、泸州泡海椒、泸州泡姜4道《泸菜》地方标准，标志着泸州市《泸菜》有了自己的标准
二、成都、泸州、宜宾食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位。
三、成都、泸州、宜宾食品检验员培训大纲
（一）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。
（二）误差和数据处理基本概念。
（三）实验室用电常识。
（四）食品检测基础知识。
（五）化学基础知识。
（六）微生物检测基础知识。
（七）实验室安全防护知识。
（八）食品安全卫生基础知识。
四、成都、泸州、宜宾食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
五、成都、泸州、宜宾食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
六、成都、泸州、宜宾食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给史老师
七、成都、泸州、宜宾食品检验员培训价格
初级 1400，中级 1600，高级 1800 元/本（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）
八、成都、泸州、宜宾食品检验员联系老师
史老师 132 5350 3507 （微1信同号）
食品安全小常识
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

【讲师介绍】

成都、泸州、宜宾食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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成都、泸州、宜宾食品检验员（工）

【培训对象】

成都、泸州、宜宾食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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成都、泸州、宜宾食品检验员（工）

更新时间：2024/1/7 12:06:37